Saladitos de jamón y queso - Recetas fáciles para fiestas

Frutillas a la Crema

Preparación:
Ponga las frutillas enteras y sin sacarles los cabitos en agua corriente para lavarlas. Cuélelas y déjelas escurrir bien.
Elimine los cabitos y, dependiendo del tamaño de las frutillas que esté empleando, córtelas en mitades, cuartos, láminas gruesas o déjelas enteras.
Póngalas en un recipiente de vidrio o loza y cúbralas con el azúcar, bien distribuido, agregue el vino o el vermú, el jugo de naranjas o el kirsch y deje descansar unas horas en heladera.
A la hora de servir, bata la crema con el azúcar hasta que adquiere consistencia y mucho volúmen.
Sirva en copas de boca ancha las frutillas maceradas y cubra con una o dos cucharadas de crema batida adornando con una hoja de menta.

Tarta de Ricota y Pasas Express

INGREDIENTES

Masa

• Polvo para preparar bizcochuelo 1 caja
• Huevos 2
• Leche 1 cda

Relleno 

• Ricota 500 g
• Ralladura de limón 1/2
• Almidón de maíz 1 cda
• Pasas de uva 50 g
• Huevos 1
• Azúcar 100 g

Armado

• Huevo batido c/n

PROCEDIMIENTO

MasaProcesar el polvo para bizcochuelo con los huevos y la leche sólo hasta integrar y formar una masa tierna. Retirar y unir con las manos. Formar un bollo.
Estirar la masa con palote y forrar un molde de 26 cm de diámetro, enmantecado y enharinado. Estirar el sobrante de masa  y cortar tiras o círculos para decorar la superficie. Reservar.RellenoMezclar la ricota con la ralladura de limón, el almidón, las pasas, los huevos y el azúcar.ArmadoVolcar el relleno en el molde, alisar y cruzar las tiras o los círculos de masa en la superficie. Pintar con huevo batido y cocinar en horno moderado 35 minutos.

Pasta con Atún

1.Ingredientes

o 2 tazas de pastas cortas cocidas
o 1 lata de atún
o 1 lata de arvejas
o ½ ají verde o rojo cortado en cubitos chicos
o 1 cucharada de cebolla rallada
o 2 tomates en cubitos
o 2 huevos duros
o 1 taza de mayonesa
o 1 cubito de caldo de verdura Knorr®
o 2 cucharadas de leche
o ½ cucharadita de mostaza
o hojas de albahaca

2.Preparación

1 Mezclar los fideos con el atún desmenuzado, las arvejas, el morrón, la cebolla y los tomates.
2 Aparte disolver el cubito de caldo en la leche caliente y enfriar.
3 Mezclar la mayonesa con el caldo y la mostaza.
4 Servir la ensalada con la salsa, adornar con rodajas de huevo duro y tiritas de albahaca.