TORTILLA FRANCESA (OMELETTE)

Elaboración:

Paso 1: Batir los huevos sin sal y sin que se espumen en exceso.
 Paso 2: La sartén debe estar ligeramente caliente con muy poco aceite de oliva (lo suficiente para cubrir el fondo)
 Paso 3: Se extiende bien la mezcla batida de huevo por la sartén (se puede mover la sartén por el mango.
 Paso 4: Echar la sal después de dar la vuelta a la mitad de la mezcla.
 Paso 5: Se enrolla y se saltea dándole la vuelta hasta hacerla al gusto.